La production d’huile de sésame
La production d’huile de sésame comprend deux phases principales: la cuisson et le pressage.
Cuisson
La cuissons est en vue de changer les caractéristiques des protéines à l’intérieur des graines caractéristiques, de détruire les structures de cellules et d’assembler les gouttes minuscules d’huile. Après avoir grillé, les graines de sésame présentent un saveur agréable et deviennent croustillantes.
A propos de cuiseur rotatif
La cuisson est le pré-traitement pour le pressage à chaud des graines oléagineuses. Le cuiseur rotatif est idéal pour traiter toutes sortes de graines ou de noix, comme les graines de coton, arachides, soja, etc. Equipé d’un dispositif de chauffage électromagnétique, multiples sources d’énergie peuvent être choisit, y compris l’électricité, le gaz et la biomasse pour répondre aux désires de différente clientèle.
Processus de cuisson
Premièrement, il faut vider le cuiseur rotatif, laisser fonctionner pendant 1 minute pour vérifier si elle marche bien. S’il n’y a aucune anomalie, démarrer le système de chauffage pour préchauffer pendant environ 10 minutes. Ensuite, les graines de sésame sont amenées dans le cuiseur. La cuisson a des exigences strictes sur le feu, grand feu au début, lorsque les graines deviennent légère jaune au petit feu. Les graines de sésame cuits sont transmis par le tamis vibrant pour le cryblage et le refroidissement.
Pressage
Notre presse hydraulique est idéale pour produire l’huile de sésame, ansi que l’huile de colza et autres cultures graines oléagineuses. Elle se caractérise par sa petite taille, facile opération et haute performance. Avant le pressage, la machine doit être réchauffé pendant 5-10 minutes. Ensuite, les graines de sésame cuits sont introduits dans la chambre pour le pressage. Pendant le pressage, le frottement créé entre les graines et entre les graines et la chambre, pousse les graines vers l’avant et créer de la chaleur énorme qui facilite l’extraction de l’huile. Les produits finis de la presse à huile hydraulique n’a pas besoin de raffinage, l’huile est déjà pur.
Avantages d’huile de sésame
L’huile de sésame est très riche en vitamines et sels minéraux, peu en acides gras saturés, beaucoup en acides gras essentiels. De part ses grandes qualités nutritionnelles, elle est principalement utilisée en alimentaire (margarine, assaisonnement, friture). En raison de sa bonne résistance à l’oxydation on la retrouve aussi en cosmétique pour ses vertus hydratantes ainsi qu’en pharmacie.
Des études récentes faites en Hollande ont permis de comprendre que l’huile de sesame était un antioxydant puissant et efficace. Dans les tissus sous-cutanés, cette huile neutralise des radicaux libres.
Elle pénètre sous la peau rapidement. Les molécules d’huile de graines de sésame maintiennent le bon cholestérol (HDL) et abaissent le mauvais cholestérol (LDL). L’huile de graines de sésame est un régulateur de croissance des cellules et ralentit la croissance et la réplique de celles-ci. Dans le petit intestin et le colon, quelques cellules sont nourries avec de la graisse au lieu du sucre. La présence d’huile de graines de sésame peut fournir à ces cellules les nutriments essentiels dont elles ont besoin.
Pourquoi Amisy
Nous sommes en mesure de vous proposer les solution de production d’huile en fonction de votre désir, quelle que soit la taille, petite, moyenne ou grande. En tant que fabricant professionnel, la qualité de nos produits et les assistance techniques et les services après-vente sont incomparable.
